Récemment, notre ami Luc Robert est venu dans notre domaine dans le Var pour nous faire des fagots de luzernes sur un terrain qui va bientôt être de nouveau exploité.
La terre en jachère dans notre domaine viticole
Pendant 3 ans minimum, nous laissons les sols se reposer en changeant leur mode de culture. C’est ce que l’on appelle mettre un terrain en jachère. Cette étape cruciale qui nous permet à terme de tirer le meilleur de notre sol en Provence vise à purifier le sol et à le laisser tranquille quelques temps.
C’est en chouchoutant nos vignes saisons après saisons que nous sommes en mesure d’imaginer les bons vins Côtes de Provence que vous pouvez retrouver dans notre cave à Carcès ou notre magasin à Antibes.
Prochaine étape : en mars et avril prochain, nous planterons de nouvelles vignes sur cette parcelle !
En attendant, on vous laisse admirer ces jolies couleurs made in Provence !
