Retour en images sur la mise en bouteille de nos deux nouvelles cuvées 2020 : la Réserve des Anges blanc et rosé.

Les coulisses de notre domaine viticole dans le Var

Découvrez comment se déroule la mise en bouteille de nos vins de Provence. Et comme vous allez le voir dans cette vidéo, il s’agit d’une cuvée particulière qui allie savoir-faire traditionnel et technologie !

Le vin pétillant la Réserve des Anges est agrémenté d’une goutte d’azote liquide injectée au fond de la bouteille pour remplacer l’oxygène par un gaz neutre et protéger le vin de l’oxydation !

Un procédé technologique qui garantie une meilleure conservation du vin, nommé l’inertage à l’azote, réalisé par un prestataire externe spécialisé.