Activité exceptionnelle dans notre domaine viticole dans le Var : l’enfumage nous permet de combattre le gel pour sauver nos vignes face à la météo capricieuse et déréglée.

En pleine crise du Covid-19…

Lors d’une baisse soudaine des températures nous avons perdu une partie de notre récolte.

Pour sauver les parcelles de notre domaine provençal, toute l’équipe du Château Sainte Croix ainsi que les viticulteurs voisins se sont mobilisés en brûlant des bottes de paille et du bois à proximité de nos vignes. L’air qui se réchauffe au niveau du sole empêche le gel.

Il nous faut parfois nous « battre » contre les éléments pour sauver nos terres et vous proposer chaque année des vins varois d’exception.